Description du poste
Sous la responsabilité hiérarchique de la Direction et en lien fonctionnel avec les médecins le/la diététicien(ne) :
Évalue l'état nutritionnel des résidents et patients et met en œuvre les actions de prévention, de dépistage et de prise en charge de la dénutrition et des troubles nutritionnels.
Participe à l'élaboration, à la mise en œuvre et au suivi de la politique nutritionnelle de l'établissement dans le respect des recommandations de bonnes pratiques.
Contribue à la qualité de la prise en charge des résidents et patients par l'adaptation des régimes, textures et plans alimentaires aux besoins individuels.
Travaille en étroite collaboration avec les équipes soignantes, médicales, hôtelières et de restauration afin de garantir la sécurité alimentaire, le plaisir de manger et le maintien de l'état nutritionnel des résidents.
Participe à la démarche qualité de l'établissement et concourt à son image de qualité auprès des résidents, des familles et des partenaires.
Missions et responsabilités
Les responsabilités du/de la diététicien(ne) s'organisent autour de quatre missions principales :
1.La mission de soins nutritionnels
Pour laquelle :
Il/elle réalise les évaluations nutritionnelles des personnes accueillies dès l'admission et lors des réévaluations régulières.
Il/elle participe au dépistage de la dénutrition, de la déshydratation et des troubles de la déglutition.
Il/elle élabore des plans de soins nutritionnels adaptés.
Il/elle propose les régimes thérapeutiques et les adaptations de textures nécessaires.
Il/elle participe à la définition des objectifs nutritionnels des résidents et patients.
Il/elle assure le suivi des prescriptions de compléments nutritionnels oraux.
Il/elle contribue à la prévention des risques nutritionnels liés au vieillissement.
Il/elle participe aux transmissions et réunions pluridisciplinaires concernant les résidents et patients
Il/elle assure la traçabilité de ses interventions dans le dossier du résident et patient.
Il/elle effectue un suivi des indicateurs nutritionnels de l'établissement
2.La mission qualité de service
Pour laquelle :
Il/elle participe à l'élaboration et au suivi des projets d'accompagnement personnalisés pour les résidents et du projet de soins pour les patients
Il/elle veille à la qualité nutritionnelle des repas proposés.
Il/elle participe à l'amélioration continue de l'offre alimentaire.
Il/elle contribue à la prise en compte des goûts, habitudes alimentaires, croyances et préférences des résidents.
Il/elle participe aux commissions et groupes de travail relatifs à la nutrition.
Il/elle veille au respect des règles d'hygiène alimentaire en lien avec le service restauration.
Il/elle participe à l'analyse et au traitement des réclamations relatives à l'alimentation.
Il/elle contribue à la prévention des événements indésirables liés à l'alimentation et à la nutrition.
Il/elle participe à l'évaluation des pratiques professionnelles dans son domaine de compétence.
Il/elle assure une information adaptée auprès des résidents, patients et de leurs familles.
3.La mission de coordination et de formation
Coordination
Il/elle travaille en collaboration avec les médecins, les infirmiers, aides-soignants et autres professionnels intervenant auprès des résidents.
Il/elle assure le lien entre les équipes de soins et le service restauration.
Il/elle participe à la coordination des actions nutritionnelles de l'établissement.
Il/elle contribue à l'élaboration des menus avec le chef de cuisine.
Il/elle participe à la mise en place des protocoles nutritionnels.
Formation et sensibilisation
Il/elle participe à l'accueil et à l'information des nouveaux professionnels.
Il/elle identifie les besoins de formation relatifs à la nutrition.
Il/elle anime des actions de sensibilisation auprès des équipes.
Il/elle participe à la diffusion des bonnes pratiques nutritionnelles.
Il/elle accompagne les équipes dans la mise en œuvre des recommandations nutritionnelles.
4.Les activités communes aux responsables et référents de l'établissement
Il/elle participe aux réunions institutionnelles selon les besoins de l'établissement.
Il/elle contribue à la démarche qualité et à la gestion des risques.
Il/elle participe aux évaluations internes et externes.
Il/elle veille à l'application des recommandations de bonnes pratiques professionnelles.
Il/elle assure une veille réglementaire et professionnelle dans son domaine.
Il/elle participe aux commissions et instances de l'établissement (CLAN, CVS, groupes qualité, etc.).
Il/elle rend compte de son activité à la Direction.
Il/elle propose des axes d'amélioration relatifs à la prise en charge nutritionnelle des résidents.
Dans ces domaines, le/la diététicien(ne) est responsable de la qualité des interventions nutritionnelles réalisées auprès des résidents et du suivi des actions relevant de son champ de compétences.
Autres détails
Diplômes recherchés
- DIETETIQUE (BTS)
Profil recherché
BTS Diététique ou DUT/BUT Génie biologique option Diététique
Diplôme permettant l'exercice de la profession de diététicien(ne)
Connaissance de la gériatrie et de la nutrition de la personne âgée
Réaliser un bilan nutritionnel
Élaborer et suivre un plan de soins nutritionnels
Concevoir des menus adaptés aux besoins des résidents et patients du SMR, USLD et EHPAD
Animer des actions de prévention et de formation
Travailler en équipe pluridisciplinaire
Utiliser les outils informatiques et dossiers de soins
Empathie et qualités relationnelles
Sens de l'écoute
Rigueur et capacité d'analyse
Pédagogie
Discrétion professionnelle
Capacité d'adaptation
Sens de l'organisation et de l'anticipation
Esprit d'équipe
Description de l'établissement
L'établissement « Les Floralies » est implanté sur la commune de Bagnolet à la périphérie de Paris (Métro ligne 3, station "Gallieni + bus 76 arrêt « Descartes », ou bus n° 122 arrêt "Pierre Curie").
L’établissement compte :
Une Clinique de Soins de Suite (SSR) Gériatrique
Une Clinique de rééducation fonctionnelle (MPR).
Une unité de soins longue durée (USLD)
Un EHPAD
Votre environnement de travail :
Infrastructures modernes (rénovation en cours)
Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travail
Travail en équipe pluridisciplinaire
Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance …)
Etablissement à taille humaine
Bonne notoriété de l'établissement